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竹の子とワタリガニ





今日のルセナは曇りのち晴れ

昨夜ひと雨あり

早朝庭のバンダに液肥ピンクをスプレー


P9213061.jpg


今朝もザミオクルカスの植え替えをする

途中で小雨がぱらついて来たので1時間ほどで植え替え終了

続きはまた明日、、

お昼の気温33度





さて、、





昨日

知人から竹の子を頂く


竹の子を見た娘たちがカタンと一緒がいい、、 っと言うので

今朝妻が市場へ出掛け

こちらでカタンと呼ばれるワタリガニの小さいのとココナッツミルクを買ってくる



P9213062_201509211555445ce.jpg



小さいワタリガニ P150ペソ分

小さいので食べられる身は少ない出汁用のカニ


このカニと薄くスライスしてアク抜きした竹の子を一緒にココナッツミルクで煮る



P9213070_2015092115554548c.jpg



竹の子旨いね‥


非常にシンプルで簡単な料理であるが

竹の子とワタリガニ

これがここで竹の子を一番美味しく食べられる料理であろう


昨日は知人から

竹の子と一緒にニヨグニヨガンも頂いた

竹の子とニヨグニヨガン、、 これはなんとも長閑で良い組み合わせだ

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