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評判のピスタチオケーキ




今日のルセナは雨のち曇り

昨夜

バケツをひっくり返したような雨音で目が覚める

久ぶりのまとまった雨となる

お昼の気温30度





さて、、





昨日

街へ出掛けた妻と娘が

ルセナで一番美味しいと評判のお店のケーキを買ってくる


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エディヴィギス Eduvigis のピスタチオケーキ(小)P880ペソ


細かく砕いたピスタチオで綺麗にコーティングされたケーキ

見た目は大人っぽくシックな感じで美しく

ナイフを入れるのが勿体なく思えるほどだ


s-IMG_8156.jpg


初めて食べるピスタチオケーキ

なるほどね~

このケーキに使われているクリームはあのイェマ Yema の風味

コンデンスミルクをたっぷり使ったイェマ風味のクリームは濃厚な甘さであり

フィリピンのお菓子イェマやイェマケーキを思い出させる味である


自分にはこのイェマの濃厚な甘さはくどい気がするが

フィリピンでは子供から大人までイェマの味に慣れ親しんでいるから

このピスタチオケーキが美味しいと評判なのであろうね
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