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ルクバン産ヒラタケを食べる オイスターマッシュルーム





今朝のルセナは雨

どんよりと暗い空の下

遠くに雷聞こえ、、 しとしとと冷たい雨が降る、、


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午前8時の気温27度


ルクバンとカタナワンから頂いた

フィリピンの餅菓子サピンサピンとティーコイを食べる


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クリスマスからニューイヤー

餅菓子が美味しく感じるシーズンである





さて、、




先日

ルクバン Lucban へ出掛けた妻が

お土産にオイスターマッシュルームとロンガニサを買ってくる


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ルクバン名物のフィリピンソーセージ ロンガニサは毎回買ってくるが

オイスターマッシュルームは初めて買って来た



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ルクバン産オイスターマッシュルーム 1パック500g入り/P120ペソ


ここではオイスターマッシュルームと呼ばれるこの白いキノコ

日本で言うヒラタケであり特に味も香りもなく風味に欠けるが、、 

ここでは貴重な食用生キノコ



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ここフィリピンでキノコ栽培と言えばこのオイスターマッシュルーム

2年前にリサール州にある身体障害者作業施設 Tahanang Walang Hagdanan, Inc. を見学した時

その敷地内でもオイスターマッシュルームの栽培をしており

そこで初めてこのオイスターマッシュルームの栽培を見ることができたが

ルクバンでも栽培されているとは知らなかったね



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早速、、

500gのキノコは結構量があるので半分は冷凍保存にして

残り半分のオイスターマッシュルームでキノコご飯を炊く、、



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キノコらしい風味はないが

それでもここでキノコが食べられるのは嬉しいことである
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