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紅生姜





今日のルセナは曇り時々雨

昨夜も冷たい雨が降り続く

雨とともに、、 

時折吹く強い風のせいで空き地のバナナの葉が短冊になる


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お昼の気温28度


久しぶりにビーフンを食べる


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日本ではビーフンを食べた記憶はあまりないが

ここへ住むようになってからビーフンの美味しさを知る





さて、、





雨降りが続き

庭に出られない日が続く‥


作り置きしてあった紅生姜が残り少なくなってきたので

細切りにした生姜をフードカラーで赤く色付けした甘酢に漬け

紅生姜を作る



s-IMG_1440_201612191219360b9.jpg



子供たちの好きなお好み焼きやたこ焼き、焼きそばに欠かせない紅生姜

ここでは売られていないので

時々こうしてまとめて作って冷蔵庫に入れておく


普段

あっても無くても良いような存在の紅生姜ではあるが

これがあるのと無いのでは‥ やはりその差は大きいのである


さあ、、

今夜は忘年会

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